Torta di mele

Ingredienti:

• 3 mele (renette o golden)
• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone (succo)
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Procedimento:

- Preparare le mele:

• Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale, 2 tagliale a fettine sottili, 1 tagliala a pezzettini. Spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
  

- Preparare l'impasto:

• In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.

- Unire gli ingredienti secchi:

• Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi incorporali gradualmente al composto umido, mescolando delicatamente.

- Aggiungere le mele:

• Inserisci i pezzetti di mela nell'impasto, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente.

- Cuocere:

• Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (circa 24 cm di diametro). Decoriamo la torta con le fettine sottili di mela, distribuendo su tutta la superficie. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

- Raffreddare e decorare:

• Lascia raffreddare la torta, poi spolverizzare con zucchero a velo se vuoi.

Una torta di mele soffice e profumata. Buon appetito! Piatto pulito.